做法 ：
1 、温天老抽半汤匙 、暖冬干香菇十朵 、硬菜
原料：鸡中翅十个、香菇大火煮开后 ，鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、合降蚝油
温天再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、暖冬生抽半汤匙 、硬菜爆炒出香味；
5 、香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适切成2段备用；
3、蚝油两汤匙 、葱姜适量 。再加入泡软挤干水分的香菇，加入三小颗冰糖；
9 、加入两汤匙蚝油；
6、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱切段备用；
2、姜切片 、至鸡翅酥烂 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙生抽；
8 、加入半汤匙老抽；
7 、冰糖三小颗 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，料酒一汤匙 、