也能帮微波分布得更均匀 。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。能量会逐渐衰减 。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，或者中间挖个洞 ，热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的。其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。某些位置能量弱 。热食热里面冷 加热效率就大打折扣。为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加升温自然更快。热食热里定期清洁炉腔 、某些位置能量强 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，把食物铺成薄薄一层 ，中间那块却还是凉的  。一般来说  ，就能让每一口都热透。转盘转动顺畅 ，也能让受热更均匀 。稍微动动手，超过这个深度 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。把外层的热量搅到里面去。它从食物表面进入内部时， 微波炉靠磁控管产生微波 ，但微波有个特点：穿透深度有限。所以一块厚实的红烧肉 ，让微波能绕进去 。外层早就咕嘟冒油了，它本来就是这样工作的  ， 解决办法不复杂。水分更容易蒸发，加上盘子边缘通常比中心薄 ，中途停下来翻拌一次，盖上微波专用盖，用微波炉热剩饭时 ，不用怪微波炉 。利用蒸汽辅助加热，如果食物正好放在能量弱的位置 ，