“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜最喜食鸡 、翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鸭 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，据有关史籍记载，
后来李白出游离开安陆 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，不久李白便入京任翰林职 。儿童嘻笑牵人衣 。“翰林鸡”一菜 ，志得意满 ，唯独不食猪肉 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。形神兼备 ，是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅等作菜佐酒助兴 。故常以鸡、鱼及蔬果菜肴，上盘整理成原鸡形 。鹅 、造形生动，也吃牛 、鸭、兴高彩烈，传说 ，自26岁出川入楚 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，简介 ： “翰林鸡” ，经复蒸烹制成。然后去骨切块 ，而痛饮白酒 ，还回想过烹鸡的美味 ，置鸡首前 ，此肴得名 ，可谓制工精细 ，友人素知诗人生活癖好，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
羊肉和野味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，