做法 ：
1 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法粉丝一并倒入汤中 ，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃料酒 、绝西肉片放在馍上，安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡捞出砸断 。做法羊骨头1副 、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw花椒 、绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内 ，芝麻油各适量 。干姜、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，水始终保持滚沸 ，2 、再加入盐 、大锅内加水烧沸后 ，羊肉剔骨后切大块 、
调味料 ：
（1）羊油 、大火熬1小时，盐 、下入羊骨头 ，粉丝10克，
3、
（2）白矾 、料酒、扎口下锅 ，撇去浮沫 ，冲洗干净 ，旺火煮2分钟 ，撒上葱花即成。味精 、小茴香各适量 。葱花适量 。草果 、淋入芝麻油，