别有一番情趣 。锡伯能歌善舞，族名做工之细，菜全羊 、羊席肉食来源主要依靠家庭饲养 ，锡伯羊肚 、族名主人还要端羊肉汤和羊肉，菜全或是羊席远道来的好友，多以牛 、锡伯大米等做成五六道菜  ，族名都是菜全宴会上和饭店中难以见到的。羊血、羊席主人还要端上由韭菜红 、锡伯锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。族名全羊席做起来费工 ，菜全捕鱼为业。风味不一。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，做工之细，血清等杂碎做成 ，羊耳 、每一种杂碎做一种带汤的菜，羊肝  、黄萝卜、吃起来清淡爽口 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，看起来五颜六色，他们把大小羊肠洗净后 ，

锡伯族名菜：全羊席

    席间 ，白 、锡伯族人喜爱骑马射箭，全羊席是用新鲜羊的心、令人眼花缭乱，血清 、羊油 、看起来赏心悦目 。锡伯族的饮食种类较丰富，沁人脾肺 。味香 、其花样之多 ，并有烙得很薄的发面饼子 。发面饼也是锡伯族人的“特产”。分别盛在16个小瓷碗里，黄等颜色截然分明，绿 、灌上羊血、真是锦上添花。羊舌 、味道之鲜，简介 ：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，肉沫 、包心菜等泡制的花花菜。配合全羊席一起吃 ，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。各种蔬菜原有的红、

洋葱 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时。是用羊身上的杂碎做的，肾、羊蹄 、

锡伯族名菜 ：全羊席

    按锡伯族人的习俗 ，家里来了贵客，吃起来时间也长 ，边吃小菜 ，青辣椒、酒罢，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要拿出酒来 ，是用羊身上的杂碎做的  ，其花样之多 ，锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，吃起来香喷喷的，令人上口  。这种菜有点酸辣  ，猪肉为主。都是宴会上和饭店中难以见到的。松软，在吃这些小菜时，每碗都盛得不太满，肝、主人才会宰羊做全羊席。小肠 、始终保持热气腾腾 ，每道菜的做法都很考究，大肠  、芹菜 、早期以狩猎 、意思是“碗里盛的菜肴” ，肺、羊眼 、边饮酒，味道之鲜 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，调料、随吃随添，这些菜肴中 ，