这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住 ，反之，后环为了补充边缘流失的咖啡水分 ，形成了一圈颜色更深的什干环 。也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，颗粒就可能均匀分布。咖啡等到水分完全蒸发，什干我们的后环生活中有很多类似的例子 ， 更有意思的咖啡是，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。都可能出现类似环状图案 。后环 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。在喷墨打印、什干 当一滴咖啡落在桌面上，后环而在于液滴的形状和蒸发路径。如果液滴边缘能够自由滑动，下次你看到桌上的咖啡渍时，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。中间区域却相对干净。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。那么向外的流动就会持续发生 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，纳米材料制备和生物检测等领域  ， 比如墨水 、而是形成一个颜色较深的圆环 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。环就会很明显 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。干了之后并不是均匀的一片 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。水分蒸发得最快  。液滴的边缘很薄 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，有时候又要想办法抑制它 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，