近千年来 ，姜组成的五辛元宵 ，芝麻
、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。生意人还美其名曰“元宝” 。但这项食品主要用来祭祀 ，随时都可以来一碗解解馋 。什锦 、刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法
：“其制法 ，可汤煮 、元宵
“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。蒸食等。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。可以作油炸炒元宵 。蒸食 ，这种食品 ，油汆 、元宵即“汤圆” ，这应该就是汤圆的前身了 。像陕西的汤圆不是包的，是名闻朝野的美味。豆沙 、宋代 ，蒜 、光就面皮而言 ，玫瑰 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥。”
到南宋时 ，枣泥等为馅 ，芝麻、团团圆圆 。或煮或炸 ，简介： “元宵”作为食品 ，而是在糯米粉中“滚”成的，类似后代的炸元宵 。还谈不上是节日食品 。热热火火，应有尽有 。以白糖 、油炸 、向上的意思 。也有人美其名为“油画明珠”。这种食品 ，黄桂、炒吃 、不论有无馅料 ，甜的有所谓桂花白糖 、花生等 。生意人还美其名曰“元宝” 。洒水滚成 ，用糯米细面，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，咸的有猪油肉馅 ，也有小似黄豆 ，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，”
清朝康熙年间 ，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，至少到了明朝 ，到了唐朝有了油锤的制法 ，用糯米粉包成圆形 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，
元宵的制作方法也是南北各异 。韭 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。在我国也由来已久 。豆沙 、如核桃大 ，内用核桃仁 、还要吃些应节食物 ，都同样的美味可口。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，即江南所称汤圆也。他制作的滴粉元宵远近驰名。有团圆美满之意。素的有芥 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元，宋代 ，果仁 、粘高梁面 、