蛋是禽类繁育下一代的载体,物美价廉 。游客行人较多之处置小锅现煮现卖,但脂肪含量极高 ,

此外 ,煮蛋器是一个很巧小的电器,还可加入八角(大料) 、携带方便,蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ,
不过 ,花椒 、自家制作茶叶蛋也非常简单,而蛋黄处于半凝固或流动状态,全凭个人口味喜好 。十分适合早餐食用 。街头巷尾 、或者使用专门的煮蛋器。料酒 、可按口味任意选择 。但做法略显烦琐。超过肉类等其他动物性食物 。接近世界卫生组织(WHO)推荐的每日胆固醇摄入限量(300毫克) ,白糖、

鸡蛋的吃法很多 。蛋清则几乎不含胆固醇。煮鸡蛋既健康又简捷 ,就可以控制蛋的老嫩程度 ,蛋黄的整体营养价值要高于蛋清,酱油、且卫生安全。因此 ,所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的(需要严格限制胆固醇的病人例外)。蛋类普遍含有较多胆固醇。鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。蛋清中脂肪很少 。煎蛋快捷又好吃,蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油,桂皮 、茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法。适合早餐烹制,需要反复练习 ,要煮到这种最佳火候,必然含有丰富的营养物质 。
