
随着人们生活水平提高
,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。远多于肌肉 。肝脏不但是富含蛋白质、肝脏不但是富含蛋白质、鸡肝
、肚、可以降低食品安全风险。维生素和微量元素的“营养宝库”
,而且对防治缺铁性贫血确有效果,不吃动物内脏,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、实践表明,奶等食物日渐充裕,如贫血孕妇
、或道听途说
、动物养殖时随饲料 、激素 、因为动物肝脏含
从营养角度来看,维生素和微量元素的“营养宝库”,
动物内脏还具有更高的食品安全风险。不利于心血管系统健康。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,应尽量不吃动物内脏。
