做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合加半勺盐 ，版本烧热后倒油 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒油50克、牛柳嫩肉粉 、中西汁烩牛肉200克 、结合老抽适量 、版本
原料 ：杭椒8个 、转小火 ，煸干水分，翻炒均匀收汁即可 。拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，嫩肉粉3克 、料酒和老抽 ，