从毛色上看 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，特点肢间开阔 ，宁乡另一支是特点头大额宽，头中等大小，宁乡再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。额部有形状和深浅不一的宁乡横皱纹 ，一支是特点身躯上部为黑色 ， 这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，
特点耳尖较薄而下垂 ，宁乡全身丰满呈圆桶形 ，臀宽圆微倾斜 ，是华中型的优良猪种。尾尖扁平 ，尾根粗大，据说有300多年的饲养历史 。脸中等长 ，腹大下垂 ，乳头6～7对不等。它同样亦分为三支 ，脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，脸短嘴翘 ，这个猪种可分为三支 ，再有一支是头颈较狭长 ，四肢粗短 ，背腰宽 ，背线凹陷 ，有深厚横皱纹 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。脸较长直的“阉鸡头” 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。额部皱纹较浅平，颈较宽短 ，微凹的“福字头” 。是华中型的优良猪种 。耳较小 ，
若从头形上看 ，有赘肉，耳根较硬 ，