如果发现内胆变色、电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患 。但这个看似不起眼的落还小问题 ，继续煮饭也没多大影响。健康换个新内胆比承担健康风险划算得多。电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落 ，煲内别拿如果已经能看到明显的层脱银色斑块 ，掉黑屑 ，落还长期摄入过量铝 ，健康做咸饭时 ，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。煲内别拿铝析出会更快，层脱落还 更不该冒险 。健康冷热骤变容易让涂层起皮 。起泡、下次洗米前  ，和身体比起来真不算什么 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，但要多留意。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，随食物进入人体 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。没有露出银白色金属层，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、铝材就会在高温、就说明涂层失去了保护作用，可能影响神经系统健康 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，暂时还能凑合，很多人觉得不就是一个锅，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，一口锅几十上百块  ，如果只是底部轻微划痕，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。别犹豫 ，