原料 ：鸡翅中1斤 、不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅土豆、不放
做法 ：
1 、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出关火即可 ，
2 、
6、糖少许 、撒葱姜末，依个人口味放适量花椒 ，白酒少许 。葱姜蒜各适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入一小勺白酒 ，将豆瓣酱放入锅中，
加入少许糖 ，花椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净 ，3 、将翅膀取出。
5、增加风味。将血水泡出后 ，腌制1个小时 。辣椒适量 、小火煸炒出红油 ，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用 。盐少许 、放火上小火加热 ，等到鸡翅膀全熟了后，随着加热的过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺 、