4 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
5 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮葱白爆香 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾放姜丝 ，味沙葱白适量 、就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，
6 、油适量
做法：
1 、生抽适量 、可以方便入味 。
7 、
3 、
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。小贴士 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开 。
4、
2、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，这一步是最重要的 ，
8 、
3 、鲜虾处理好后 ，生姜适量 、