3 、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包待彻底凝固时 ，简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸锅烧热，豆豉蛋糖少许、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸
豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、再放入豆豉 ，然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、改成中火 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、翻炒均匀即可出锅 。