9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
2切好姜 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅色泽红亮 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉所谓回锅 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅
让回肉3青蒜清洗干净切成段 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。提到川菜必然想到回锅肉 。 川菜之化身 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量 ，干辣椒 。所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。家家户户都能制作 。
1准备好材料 。甜面酱1勺，
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特，肥而不腻 。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！蒜 ，
6锅中倒油烧热后 ，再把姜片 ，就是再次烹调的意思。蒜片 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，