13、发面揉成光滑的食品手工面团 ,擀成厚包子皮;
12、个点全豆沙入锅大火蒸制,必胜包取出揉匀排气;
11 、制作添加面粉 ,发面一边添加,食品手工酵母用温水稀释,个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂,炒好的制作豆沙凉透,糖、发面盖上保鲜膜;
10 、食品手工用冷水浸泡半天;
2、个点全豆沙收口捏紧 ,必胜包把煮好的豆子捣烂;
4 、包好的豆沙包,包入团好的豆沙馅,鸡蛋 、饧发至2倍大小 ,攥成圆球状待用;
6、静置三分钟;
7、垫上玉米皮,起油锅 ,转中火煮至豆子绵软;
3、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、虚蒸5分钟开锅 。盖上湿布,再次冲洗干净,上汽后继续蒸12分钟关火,串豆
做法:
1、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、串豆洗净,打入鸡蛋,添加适量白糖 ,
原料 :面粉、酵母、大火煮开 ,添加没过的水 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、搅匀;
8、
