2 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，
2 、腻美斩去脚趾尖 ，容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，腐乳汁1小勺 、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，白酒1小勺 。容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪清洗干净 ，豆豉1小勺 、
3 、
原料 ：鸡爪700克 、锅里水烧热 ，鸡爪做出来更好吃 。
小贴士 ：
1 、
3 、桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，加入蚝油 、
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水中加入八角 、花椒和白酒 ，老抽1小勺 、加入少许豆豉 ，水中加入一小勺白酒、加入少许腐乳 ，老抽和糖 ，豆豉、
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，你懂的 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、
做法 ：
1 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，所以一般口味的不需加盐了 ，大料和适量姜片 ，煮到鸡爪鼓起来为止，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒少许 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。口重少量加盐
5、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，葱姜适量 、加上后面的老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、