6 、口感如果用电动打蛋器搅拌，细腻再用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。激凌蔓越莓50g，覆盆味道偏酸 。淇淋
8、口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰
4 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我只用了100g。成品比国内的浓稠一些的样子 。只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放 。
原料 ：蛋黄3个，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
做法 ：
1 、
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冷却备用 。
2 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚半根，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1 、可以节省几次搅拌次数 。这次我用的是进口的牛奶 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
5 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，放入浸泡的蔓越莓，覆盆子果泥100克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，牛奶300ML ，冻硬后取出稍事回温 ，
7 、覆盆子是一种浆果，但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛 ，蔓越莓切粗粒 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，如果增加的果泥多，颜色也会变重 。
2。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。让冰淇淋充分与空气接触 ，当然如果你的冰箱空间够大，且用勺子挖成小块 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
3 、
搅拌均匀 。